POLIEVKA Z PEČENÝCH PARADAJOK

Paradajková polievka s čerstvou bazalkou. K polievke chrumkavý chlebík s roztekajúcim syrom a petržlenovou vňaťou.

POLIEVKA Z Pečených paradajok

POTREBUJEME

Na polievku:

▫️500 g cherry paradajok
▫️1 červená paprika – nakrájaná na plátky
▫️1 cibuľa – nakrájaná na štvrťky
▫️1 hlavička cesnaku
▫️olivový olej
▫️zeleninový vývar na zriedenie
▫️čerstvo pomletné čierne korenie
▫️soľ
▫️meniša hrsť čerstvej bazalky
▫️smotana
▫️parmenzán

Chrumkavý chlebík:

▫️krajce chleba
▫️strúhaná mozzarella
▫️syr gouda plátky
▫️petržlenová vňať

POSTUP

1. Do zapekacej misky vložíme cherry paradajky, papriku, očistený cesnak, postiekame olivovým olejom v spreji, posolíme, pokoreníme.

2. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov 50 minút.

3. Po upečení do zeleniny pridáme bazalku, zriedime teplým zeleninovým vývarom a rozmixujeme do hladkej konzistencie.

4. Krajce chleba posypeme mozzarellou, položíme plátok goudy, zakryjeme druhým krajcom chleba a opečnieme na zohriatom oleji z oboch strán.

5. Na záver posypeme mozzarellou a zapečieme v rúre na 200 stupňov 4-5 minút.

6. Paradajkovú polievku posypeme lístkami čerstvej bazalky, parmezánom, pokvapkáme smotanou a olivovým olejom, podávame s chrumkavým syrovým chlebíkom.

Recept vnzikol v spolupráci s Bonami.