Rýchla a zdravá polievka z červenej šošovice doladená baby špenátom, hotová za pár minút. Má výraznú chuť a hrejivú arómu vďaka starostlivo zvoleným koreninám: kari, garam masala, koriander a zázvor a mletá rasca.
POTREBUJEME
▫️100 g červenej šošovice
▫️400 ml vývaru
▫️50 g baby špenátu
▫️1 strúčik cesnaku
▫️plátok maslo
Koreniny na dochutenie:
▫️½ ČL kari korenia
▫️¼ ČL mletej rasce
▫️¼ ČL sušeného koriandra
▫️¼ ČL garam masala
▫️¼ ČL sušeného zázvoru
POSTUP
- Červenú šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
- V hrnci roztopíme maslo, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a 1 minútu ho orestujeme.
- Pridáme všetky koreniny, vysypeme červenú šošovicu, zalejeme vývarom a od bodu varu varíme približne 5-6 minút.
- Nakoniec pridáme prepláchnutý baby špenát a ešte 1-2 minúty ho povaríme, kým nezmäkne.
- Tip: Podávame s prepeličími vajíčkami.
